Rize, 20 Aralık 2025 – Son yıllarda dünyada “uzun yaşam” (longevity) trendinin simgelerinden biri haline gelen Kale bitkisine, Karadeniz mutfağının asırlık ürünü karalahana ile dikkat çekilecek.
Karalahana Çorba İçme Günü kapsamında, Orçay A.Ş’nin katkılarıyla; TÜRGİD (Tüm Gıda İşletmecileri Derneği) ve Nalia Karadeniz Mutfağı organizasyonunda Rize’de bir etkinlik yapılacak. Etkinlikte ziyaretçilere karalahana çorbası ikram edilecek, karalahananın besin değerleri ve uzun yaşama olan etkileri gündeme taşınacak.
Rize Çay Çarşısı’nda yapılacak etkinliğe; Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Yılmaz ile Rize Ticaret Borsası ve Orçay Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan’ın katılması bekleniyor. Organizasyona TÜRGİD ve Slow Food Rize İl Başkanı Güler Topuk ev sahipliği yapacak. Etkinlikte ayrıca akademisyen Asuman Kerkez, şef ve sunucu Nermin Öztürk ile Nalia Karadeniz Mutfağı Yönetim Kurulu Üyesi Süleyman Tarakçı da yer alacak.
Etkinlikte yapılacak açıklamalarda, karalahananın bilimsel açıdan besin değeri ve bölge mutfak kültüründeki yeri ele alınacak. TÜİK verilerine göre doğuşta beklenen yaşam süresinin en yüksek olduğu iller arasında Ordu, Giresun, Trabzon, Rize ve Artvin’in yer almasının, coğrafya ve beslenme alışkanlıklarıyla ilişkili olduğu vurgulanacak.
Karalahana üzerinden Karadeniz mutfağının sağlıkla olan bağının öne çıkarılması amaçlanan etkinliğin, bölge mutfak kültürüne katkı sunması hedefleniyor.
📅 Etkinlik bilgileri
📍 Yer: Rize Çay Çarşısı
🗓 Tarih: 20 Aralık Cumartesi
⏰ Saat: 13.00 – 17.00
🥣 İkram: Karalahana çorbası
