Doğu Karadeniz’in gözde turizm destinasyonlarından Fırtına Vadisi, yöresel mutfağı ön plana çıkaracak yeni bir işletmeye daha kavuştu. İşletmeciliğini Erdoğan Buçan ile gazeteci Salih Navdar’ın yaptığı Mincici, düzenlenen yoğun katılımlı açılış töreniyle hizmete başladı.
Karadeniz mutfağının geleneksel lezzetlerini özgün tariflerle misafirlerine sunmayı hedefleyen Mincici, bölgenin gastronomi turizmine katkı sağlamayı amaçlıyor. Açılış programına çok sayıda davetli, iş insanı, sivil toplum kuruluşu temsilcisi ve vatandaş katılırken, işletmenin bölge turizmine ve ekonomisine önemli katkılar sunacağı ifade edildi.
Açılışta yapılan konuşmalarda, Fırtına Vadisi’nin doğal güzelliklerinin yanı sıra yöresel mutfağıyla da öne çıkmasının önemine dikkat çekildi. Bölgeye kazandırılan her yeni yatırımın istihdamı artırdığı ve turizm çeşitliliğine katkı sunduğu belirtilirken, Mincici’nin de bu anlayışın önemli örneklerinden biri olduğu vurgulandı.
Yöreye özgü minci, muhlama, lahana çorbası, kuru fasulye, karalahana sarması ve Karadeniz mutfağının birçok seçkin lezzetini modern sunum anlayışıyla misafirleriyle buluşturacak olan işletmenin, yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktalarından biri olması bekleniyor.
Katılımcılar tarafından büyük ilgi gören açılış töreninde, işletme sahipleri Erdoğan Buçan ve Salih Navdar’a hayırlı olsun dilekleri iletilirken, yeni işletmenin bol ve bereketli kazançlar getirmesi temennisinde bulunuldu.
Fırtına Vadisi’nin turizm potansiyeline yeni bir değer katması beklenen Mincici’nin, hem bölge halkına hem de Karadeniz’i ziyaret eden misafirlere yöresel lezzetleri en kaliteli şekilde sunarak bölgenin gastronomi kimliğine önemli katkılar sağlaması hedefleniyor.